зима. холодно. дрын в холодильнике до лета. не покатать
давайте отвлечёмся от мысли о любимом коне, и поговорим о вкусняшках.
к примеру о копчёненьком.
обожаю рыбку с дымком. а устанавливать стационарную коптильню с вкопанной десятиметровой трубой в земле нет места. и вот решил собрать дымогенератор, как самый малогабаритный источник не горячего дыма. можно сказать считай холодного.
так как предпочитаю продукты холодного копчения.
в итоге было собрано аж три разных конструкции. один оставил на даче. второй отдал брату. третий как самый (как я думал бесполезный) не востребованный лежал в гараже. правда летом на балконе я им пару раз коптил рыбку :)
вот такой он у меня получился

собран он был из остатков от второй конструкции . там метровая труба, рассчитанная на пол дня горения
сделан без миллиметра сварного шва. и всего за день. в итоге вышла довольно работоспособная вещица. и очень компактная.

в общем валялся он у меня без дела. даже пытался его продать.
но вот недавно попался мне на глаза пустой деревянный ящик. и как то представил там висящую копчёную скумбрию. аж захотелось её с пивком.
было решено. в магазин за рыбкой! и солить. пока шел процесс подготовки рыбы к процедуре копчения. был доведён до ума ящик и найдено место дислокации. на морозе делать ведь не будешь
вот тут то я прочувствовал всю прелесть компактного, переносного дымогенератора. можно пристроится где угодно для совершения этого тайного мероприятия (в тайне, чтоб враги не отобрали рыбку) лишь бы был доступ к розетке.
и вот этот день настал!

скажу рыбка получилась офигенная. как с виду. так и по вкусу.
и была успешно употреблена с пенным хмельным напитком

если кто увлекается подобным, расскажите. не стесняйтесь.
так же коптил вяленое мясо. каюсь не запечатлил. но коптил я его уже другим генератором дыма, когда было ещё тепло. тоже вышла вкусняшка.
может кто увлекается горячим копчением. поделитесь опытом.
так же подскажу. если что непонятно по сборке подобного агрегата.

копчу зимой и летом на даже в железном ящике. Хорошо шла импортная красная рыба (пока не подорожала в разы) Сейчас скумбрия, селедка очень классно. Также мясо, курица